Né dans une famille de comédiens (son père est l'acteur Walter Huston), il fait ses premiers pas sur scène à l'âge de 3 ans et entame même une carrière d'acteur à Broadway en 1925, qu'il abandonne pour s'engager dans la Cavalerie. En 1928, il écrit sa première pièce Frankie et Johnny, et obtient avec l'aide de son père un contrat de scénariste chez Universal en 1932. Il participe à l'écriture de trois films (dont Double Assassinat dans la rue Morgue de Robert Florey en 1932) avant de tout quitter pour l'Europe où il reste plusieurs mois. A son retour il se cherche encore, participe à l'édition d'un magazine et reprend même la comédie.
En 1938, il décide de se fixer et signe un nouveau contrat de scénariste aux studios de la Warner Bros. Il participe notamment à L'Insoumise (1938) et La Grande évasion (1941, qui révèle Humphrey Bogart). Il fait alors pression sur le studio pour pouvoir diriger son propre film et hérite du roman Le Faucon maltais, déjà adapté deux fois à l'écran. Le film fut un succés surprise.
En 1943, il devient correspondant de guerre et réalise trois documentaires, parmi les plus réussis du genre. A son retour, il adapte Le Trésor de la Sierra Madre pour lequel il engage à nouveau Humphrey Bogart et son père. Le film, sorti en 1948, fit gagner à John et Walter Huston, les seuls Oscars de leur carrière : ceux du meilleur scénario et de la meilleure réalisation pour le fils, et celui du meilleur second rôle pour le père. Il réalise ensuite trois films, dont Key Largo (1948) encore avec son acteur fétiche, Humphrey Bogart.
Il déménage ensuite pour la M.G.M. où il se voit confier la direction de Quo Vadis?. Mais il n'a aucun enthousiasme pour le projet, et convainc Louis B. Mayer de le laisser travailler sur Quand la ville dort (1950), dont il est également scénariste et producteur. Par la suite, La Charge victorieuse (1951) est un échec, mais John Huston retrouve à la fois un succès public et critique avec African Queen (1952), toujours avec Humphrey Bogart. Il réalise ensuite des films aussi différents que Moulin Rouge (1952), Moby Dick (1956) et Dieu seul le sait (1957). L'aura du réalisateur décline ensuite jusqu'au début des années 70. Seul Les Désaxés (1961) rappelle ses premiers films, mais le film fut reconnu sur le tard.
Il retrouve le succés avec L'Homme qui voulut être roi (1975), qui lui vaut aussi d'être nominé à l'Oscar du meilleur scénario. Mais Phobia (1980), A nous la victoire (1981) et Annie (1982) sont de cuisants échecs et de plus, la santé du réalisateur s'affaiblit. Il rebondit pourtant, et revient au plus haut avec Au-dessous du volcan (1984), L'Honneur des Prizzi (1985, qui lui vaut sa dernière nomination aux Oscars dans la catégorie meilleur réalisateur et l'Oscar du meilleur second rôle à sa fille, Anjelica Huston) et enfin Les Gens de Dublin (1987), son dernier film.
Filmographie :
1941 : Le Faucon maltais (The Maltese Falcon)
1942 : L'amour n'est pas en jeu (In this our Life)
1942 : Griffes jaunes (Across the Pacific)
1943 : Les Aléoutiennes (Report from the Aleutians)
1945 : La Bataille de San Pietro (San Pietro)
1948 : Le Trésor de la Sierra Madre (The Treasure of the Sierra Madre)
1948 : La Folle Enquête (On Our Merry Way), non crédité
1948 : Key Largo
1949 : Les Insurgés (We Were Strangers)
1950 : Quand la ville dort (The Asphalt Jungle)
1951 : La Charge victorieuse (The Red Badge of Courage)
1951 : L'Odyssée de l'African Queen (The African Queen)
1952 : Moulin Rouge
1953 : Plus fort que le diable (Beat the Devil)
1956 : Moby Dick
1957 : Dieu seul le sait (Heaven Knows, Mr. Allison)
1958 : Le Barbare et la Geisha (The Barbarian and the Geisha)
1958 : Les Racines du ciel (The Roots of Heaven)
1960 : Le Vent de la plaine (The Unforgiven)
1961 : Les Désaxés (The Misfits)
1962 : Freud, passions secrètes (Freud)
1963 : Le Dernier de la liste (The List of Adrian Messenger)
1964 : La Nuit de l'iguane (The Night of the Iguana)
1966 : La Bible (The Bible)
1967 : Casino Royale
1967 : Reflets dans un œil d'or (Reflections in a Golden Eye)
1969 : Davey des grands chemins (Sinful Davey)
1969 : Promenade avec l'amour et la mort (A Walk with Love and Death)
1970 : La Lettre du Kremlin (The Kremlin Letter)
1971 : Les Complices de la dernière chance (The Last Run), non crédité
1972 : La Dernière Chance (Fat City)
1972 : Juge et Hors-la-loi (The Life and Times of Judge Roy Bean)
1973 : Le Piège (The MacKintosh Man)
1975 : L'Homme qui voulut être roi (The Man Who Would Be King)
1976 : Independence
1979 : Avec les compliments de Charlie (Love and Bullets), non crédité
1979 : Le Malin (Wise Blood)
1980 : Phobia
1980 : Que la lumière soit (Let There Be Light), documentaire réalisé en 1945-1946
1981 : À nous la victoire (Escape to Victory)
1982 : Annie
1984 : Au-dessous du volcan (Under the Volcano)
1985 : L'Honneur des Prizzi (Prizzi's Honor)
1987 : Gens de Dublin (The Dead)
bon ben un de mes real favoris comme tu le sait , j'aime vraiment sont coter bien classique justment , moi dans tout les genre qu il a aborde ca me plait , et pis bon etant fan de bogard ca aide aussi 
( y a ma critique de celui la sur BOM 